Федеральные инспекторы из Министерства сельского хозяйства США (USDA) обнаружили существенные нарушения на заводе Boar’s Head в Джарратте, штат Вирджиния, связанные со вспышкой листерии, которая вызвала общенациональный отзыв мясных деликатесов. Нарушения включают плесень, грибок и насекомых, неоднократно обнаруженных по всему предприятию, согласно недавно опубликованным записям.
Boar’s Head инициировала отзыв всех мясных деликатесов, произведенных на заводе в Джарратте в прошлом месяце после того, как продукция, распространяемая с этого завода, была связана с растущей вспышкой листериоза . Вспышка привела к 57 госпитализациям в 18 штатах и теперь связана с девятью смертями, при этом смертельные случаи зарегистрированы в Южной Каролине, Иллинойсе, Нью-Джерси, Вирджинии, Флориде, Теннесси, Нью-Мексико и Нью-Йорке.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) подтвердили, что это крупнейшая вспышка листериоза с 2011 года, когда вспышка, связанная с дыней, унесла несколько жизней. Власти нескольких штатов обнаружили нераспечатанные продукты с растения, зараженные Listeria monocytogenes, а генетическое секвенирование подтвердило, что штамм несет ответственность за вспышку.
Потребителям рекомендуется проверить свои холодильники на предмет отозванных мясных деликатесов и тщательно очистить любые поверхности, которые могли соприкасаться с загрязненными продуктами. Представитель департамента здравоохранения Южной Каролины подчеркнул риски, предупредив, что некоторые люди могли уже употреблять эти продукты, не зная, что они попали под отзыв.
Записи, полученные по запросу Закона о свободе информации, показывают, что Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США выпустила 69 отчетов о «несоответствии» за последний год на заводе в Джарратте. Несмотря на серьезные выводы, остается неясным, будут ли наложены штрафы на Boar’s Head, поскольку на сегодняшний день агентство не сообщало о каких-либо мерах принудительного характера.
Boar’s Head выразила сожаление по поводу сложившейся ситуации, заявив в пресс-релизе, что безопасность пищевых продуктов является их главным приоритетом. Элизабет Уорд, представитель компании, подчеркнула, что Министерство сельского хозяйства США проводит ежедневные проверки на заводе и что компания немедленно принимает корректирующие меры при возникновении проблем. Работа на заводе в Джарратте приостановлена, пока Boar’s Head проводит тщательную очистку и переподготовку персонала. Никакая продукция не будет выпущена, пока она не будет соответствовать строгим стандартам безопасности, заявила компания.